主講人：謝明哲 教授

現任
臺北醫學大學保健營養學系講座教授

學歷
台灣大學農業化學研究所生化營養組博士

兼任
考選部營養師檢覈委員會委員、高考典試委員 
經濟部標準檢驗局食品國家標準技術委員兼召集人 
衛生署健康食品審查委員 
台灣營養學會常務監事 
中華民國肥胖研究學會常務監事 
台灣保健食品學會常務監事
人人體重管理基金會執行長 
台灣食品安全營養研究基金會董事長 
台灣抗老化保健學會理事長

經歷
臺北醫學大學教授、系主任、研究所所長、學務長、公共衛生暨營養學院院長及副校長
中華民國營養學會第八、九任理事長 
中華民國肥胖研究學會第一、二任理事長